Thứ Tư, 27 tháng 4, 2011

Cách để cứu giá đỗ bị hỏng

Hôm nay viết 1 bài về cứu giá đỗ như đã hứa với các mẹ nhé!

Nguyên nhân của giá hỏng, theo em có thể là:
- Đỗ xấu
- Đỗ đẹp mà dụng cụ làm giá ko sạch, ko đc phơi phóng khô ráo sạch sẽ cũng là nguyên nhân khiến mẻ giá bị hỏng.
- Thời tiết quá nóng, chèn quá chặt khiến nhiệt độ quá cao cũng rất dễ bị hỏng.
...
(mời các bác bổ sung tiếp)

Biết giá hỏng thì rất đơn giản, đấy là mỗi lần tưới nước, mở ra ngắm em nó một tí, nếu giá hỏng, thì sẽ có một mùi thum thủm xộc lên mũi :D. Ko biết có phải vì em tuổi dog, mũi thính ko, chứ chưa khi nào em ko phát hiện ra giá hỏng ngay trong ngày đầu tiên, dù đỗ vẫn đều đẹp nhé :o.

Tiếp theo thì phải chịu khó, nếu ko chịu khó thì tất nhiên sẽ phải trả giá :D. Ngồi nhặt những hạt đỗ màu hơi đậm chút (kể cả đã lên thành cây giá cao 2-3cm rồi, thì vẫn hỏng), sờ vào thấy rất mềm tay. Đây là một số em giá bị hỏng và đc nhặt ra đây.
Photobucket

Sau khi nhặt bỏ những hạt mềm tay, tất nhiên giá sẽ bị xô lệch một chút và ko còn đẹp như những mẻ giá ko bị hỏng đâu :D. Đây này:
Photobucket

Nhưng nếu chụp ảnh làm hàng, thì vẫn lung linh thế này :D:
Photobucket

Có một cách để phát hiện còn nhiều em đỗ hỏng ko, đấy là NGỬI :D. Em thì cứ dí mũi gần vào mẻ giá để ngửi :D, vì mấy hạt hỏng này có mùi rất tệ :D.

Sau khi đã nhặt hết đỗ hỏng, thì mang em nó vào nhà tắm, lấy cái vòi hoa sen xối nước trên bao, nếu xối trực tiếp thì xối nhẹ nhàng chút, ko thì em nó xô lệch đi, hơi xấu thôi.
Photobucket

Và cuối cùng là, hãy thu hoạch sớm nhất có thể được, vì thật sự mình ko thể nào nhặt được hết những hạt hỏng đâu:

Em vừa thu hoạch một ít để nấu ăn trưa, một bát mỳ với 1 hộp (kem) giá thế này đây:
Photobucket

Một bát bún (khô) đầy giá :D, với một chút thịt bò (loại 110K/1kg, mua ở Metro, em ko thích ăn loại nạc tinh nhé), một quả trứng vịt (2K), thế là xong bữa cho một người lười :D. Em mới ăn hết 1/2 mà thấy no rồi, ngồi typing bài này, còn 1/2 tí ăn tiếp :D.
Photobucket

Tất nhiên với nhiều người mới làm giá, thì khả năng cứu được mẻ giá và vẫn đẹp như này chắc ko nhiều. Nhưng nếu biết cách, mọi người vẫn đạt được những gì tốt nhất có thể được!
Và trên đây chỉ là 1 cách, kinh nghiệm cá nhân của em thoai ná :D.

Thứ Ba, 26 tháng 4, 2011

Salat rau mầm với tôm, thịt bò

Đây là rổ rau mầm của nhà em, thu hoạch từ 1 hộp xốp đấy nhé . Em trồng trên đất hơn 10 ngày rồi mới thu hoạch, nhưng vẫn ngâm ít muối nữa cho an tâm, vì ăn sống mà.

Photobucket

Còn đây là món ăn rau mầm trộn:

Photobucket

Lúc đầu em làm có 1/2 rổ rau mầm vì sợ nhiều, sau em thấy đĩa này hơi ít, nên em đổ nốt 1/2 rổ còn lại vào bát nước sốt và trộn đều, sau đó đổ cả đĩa ở trên vào trộn lại . Xã em ngồi chờ ăn rồi, nên em ko chụp ảnh lại đc, đại để là gần gấp đôi đĩa trên, mà ăn sạch bách nhé.

Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt bào nhỏ
- 10 con tôm (loại bình thường, loại ngon hơn càng tốt nhé )
- thịt bò (áng chừng 1.5 lạng, cái này cho thêm cho ngon thôi, ko có thì thôi)
- 1 củ tỏi
- 1 rổ rau mầm
- 2 thìa mật ong
- nước mắm (nêm vừa ăn)
- 2 thìa dấm
- 1 thìa dấu ăn
- một ít hẹ (có cũng đc, ko có ko sao)

Đổ dấm, mật ong vào nồi, đun trên bếp, ngoáy mật ong tan đều rồi đổ thịt bò vào đảo, chín vừa ăn (ai ăn sống đc thì tắt bếp khi còn đỏ, ai ko ăn sống đc thì đun kỹ chút, nhưng đừng kỹ quá kẻo thịt bị dai). Vớt thịt bò ra, đừng để chờ cho nước nguội, dễ bị dai.
Để nước nguội chút rồi cho tỏi đã đập giập + cà rốt + tôm + thịt bò + rau cải mầm vào trộn đều. Riêng rau mầm, có thể trộn sau nếu ai ăn sống được, còn em thì cứ phải trộn cho kỹ chút mới thấy ngon . Nêm nắm vừa ăn. Thêm chút dầu ăn vào nữa.
Nói chung, mọi thứ đều áng chừng thôi nhá .

Vị hơi cay của cải củ và ớt. Vị ngọt ngọt của tôm và thịt bò, mùi thơm của mật ong và thơm dịu của chanh.

Chủ Nhật, 24 tháng 4, 2011

Sau 50 ngày, đậu cove đã có 3 quả!

Ra nhiều hoa cái quá rồi, mà ko làm giàn đc mới tiếc chứ! Đố mọi người, đây có phải cái "giàn" ko :D?
Photobucket

Su hào, 2 củ, nhiều lúc thấy nản ghê í, mà cứ cố, cố tí nữa là thòi ra đc 2 củ toa thế này đây :D:
Photobucket
Photobucket

Cải rổ, cứ tiếc ko dám ăn, ai dè cắt đi 1 phát, nó đâm nhánh tua tủa, nách nào cũng ra nhánh mới:
Photobucket

Tía tô, 5 cây của chị bobia, giờ lên to đùng đây, đâm nhánh lia chia. Tía tô rất hay có rệp, mà rệp là xoăn tít lá vào:
Photobucket

Đậu cove, đố cả nhà thấy 2 quả của em nó :D. Giờ em đang tập đếm quả, hqua được 1, hnay được 3 rồi:
Photobucket

Mồng tơi vẫn là niềm tự hào, vì ở "vườn" nhà em (cho vào ngoặc, chứ ngại lắm :p), chỉ có loại này là ăn mãi ko hết :D:
Photobucket

Hôm trước có ai hỏi có cần đánh ra ở riêng ko, 2 cây mồng tơi nhà em to lắm rồi đây, em vẫn trồng vào cái rổ nhỏ xíu này thôi. Quan trọng là cho em nó hứng nắng và đừng che nắng của nhau là đc, chứ rễ mồng tơi rất nhỏ nhé. Hình như bị úng nước, nên nơi vàng rồi, hic.
Photobucket

Lá mơ đây, dúi có tí tẹo thân xuống mà em nó lên:
Photobucket

Sâm đất lên khá nhanh, phải cố chăm cho hoành tráng như mồng tơi mới đc :p.
Photobucket

Còn phải xin xỏ cây sương sâm, sương sáo nữa cho nó toàn hàng độc :D.

Thứ Tư, 20 tháng 4, 2011

Rau mầm trộn thịt bò khô

Nguyên liệu:
1. Rau mầm cải củ 150gr hoặc cải xanh, cải ngọt biovegi 125gr
3. Xoài xanh thái chỉ: 50gr
4. Thịt bò khô: 75 gr
5. Lạc rang: 50 gr
6. Nước sốt chua cay: hai thìa súp mắm (30ml), hai thìa súp nước, 1 thìa súp đường, 1 thìa café giấm, hai thìa súp nước cốt chanh, 1/4 quả ớt tươi, 1 thìa café dầu ăn
Cách làm:
1. Thịt bò khô xé sợi nhỏ, lạc rang giã dập, rau mầm biovegi rửa nhẹ tay để ráo.
2. Trộn đều thịt bò, xoài, với rau mầm
3. Khi ăn rắc lạc lên, và rưới đều nước sốt chua cay, đảo nhẹ tay

(sưu tầm trên mạng :D)

Rau mầm giá đỗ, ngày thứ 5, dài tầm 30 cm :D. Ai cũng bảo, tại mình dài, nên trồng rau hay làm giá cũng dài ngoằng :D.

Photobucket

Và đây là món rau mầm trộn, hoa cà chua hơi xấu nhé, vì mình chưa tỉa bao giờ :D. Đến khi tỉa xong rồi mới search trên Net, thấy nó khác hẳn với mình làm :D. Ngu thế chứ :D!

Photobucket

Chú ý: làm theo công thức và có chế biến đi tí tẹo, ko có lạc rang vì chưa mua đc :D, vì mình ăn sống quá thì ko chịu được, thực ra là mình ko ăn quá nhạt được, nếu gần ăn mới rưới nước sốt, thì cảm thấy nhạt lém, nên mình trộn luôn cả nước sốt với rau mầm + xoài + thịt bò khô. Vậy cho đậm đà nhé :D!

Thứ Sáu, 15 tháng 4, 2011

Đậu cove sắp nở hoa

Nhà bên tập kết ga, ầm ĩ quá chừng, lại lôi máy ảnh ra chụp cây cối hoa lá cho đầu óc thoải mái. Giờ nghĩ ra, chắc tại nhà bên tập kết ga, thi thoảng ầm ĩ thế, nên các thể loại chim ko ăn rau nhà mình đc :D. Trong cái rủi lại có cái may thế đấy :))!

Đậu cove đã thấy nhiều nụ từ trước, nhưng hôm nay thì nhìn mấy nụ đã chuyển từ trắng sang màu tím rồi. Chắc cũng sắp nở. Vậy là sau 40 ngày, đậu cove đã sắp nở hoa; ko biết lâu hay nhanh nhỉ?

Photobucket

Đây là cây sâm đất, hôm trước xin về nó còn nhỏ xíu và khá ủ rũ. Hôm nay thì có sức sống hơn nhiều, ngày nào mình cũng ra ngắm em nó để thấy sự thay đổi hàng ngày :D. Tại cây này lớn lên trông cũng yêu quá cơ :D! Nghe nói loại này ăn giống mồng tơi, ngon hơn chút. Chưa đc thử, hi vọng sau 1 tháng nữa sẽ đc ăn món này :D. Mình có đòi hỏi, hi vọng và kỳ vọng em ấy quá ko ta?

Photobucket

Cải rổ chưa thèm ăn đã có hoa, đẹp phết này. Ra chợ ko thấy có loại này, hồi ở ngoài Bắc thì lại càng ko có loại này. Khi trồng cây mới thấy rất nhiều loại cây mà ở chợ ko bao giờ bán, chỉ tự trồng mới được ăn thôi. Niềm vui của người trồng cây hơn hẳn người khác là cả ở chỗ đó nữa đấy:
Photobucket

Chè đã có thêm mầm mới, nếu ko có mầm mới là mình phải xới em ấy lên, bỏ đất cũ đi mới đc, vì hôm mang về cả đất đỏ, bó chặt vào cây. Theo dõi thêm một thời gian xem sao:
Photobucket

Lá mơ, chắc cũng thuộc dạng hàng độc ở thành phố :D. Hôm lấy về chỉ dúi xuống đất thôi, ko dám hi vọng là em nó sẽ lên, vậy mà em nó lên thật, trong khi trầu ko hi vọng nhiều thì lại chết ngoẻo:
Photobucket

Xà lách thì chỗ nào cũng lớn rồi, nhưng cũng chưa ăn đến:
Photobucket

Hẹ với rau đay. Rau đay ko hiểu vì sao, cứ lụi dần. Có lẽ mình để em nó quá già. Mới cắt ngang thân rồi, hi vọng sẽ hồi sinh:
Photobucket

Rau ngót + 2 cây mướp + đậu bắp. Đậu bắp lần này gieo hạt nào lên hạt đó, lần trước gieo cùng bí ngồi, chắc bổ sung đất thường xuyên, nên nó ko lên đc, sống mỗi cây.
Ngót thì cắm bao nhiêu cành lên bấy nhiêu, nhưng hàng xóm mới mua mèo, nhà lại có mấy con chó con, suốt ngày đuổi con mèo sang nhà mình, hic. Con mèo sợ quá, chạy sang trốn vào thùng xốp này, nên quá nửa rau ngót tiêu tùng, gẫy hết các thân mới nhú, dù nó đã cao cả 10-15cm rồi. Điên quá, rào lại cửa, thì cũng đỡ rồi
Photobucket

Bánh bao chay: hình thức thì xấu, nhưng nội dung thì được, tối qua mình xơi 4-5 cái thay bữa tối :D. Lần đầu làm nên thử làm 1/2 bánh bao chay, 1/2 bánh bao nhân. Sau đó thì ăn bánh chay với thịt, cũng thành bánh bao nhân thôi mà :D.
Photobucket

Kinh giới sau một thời gian ko để ý tới (do lười, do ko ăn đến, do đủ thứ do), em nó tàn tạ thế này đây. Đang cố chăm lại.
Photobucket

Thứ Tư, 13 tháng 4, 2011

Relax cho ngày mới

Hôm trước anh Hiếu gửi cho cái này, đọc vui phết. Mình vốn thích truyện Doremon, đến nỗi còn lấy nick Doremon suốt bao năm nay mà :D.

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Thứ Hai, 11 tháng 4, 2011

Ngày 11/04/2011

Dạo này nhà em chả có hứng thú ăn gì cả, tại trong tủ lạnh vẫn còn nhiều thứ quá, nên rau cỏ trong vườn ngày nào cũng vẫn y nguyên.

1. Giá đỗ ngày thứ 4 nhé cả nhà. Em bỏ ra làm rau mầm vì thấy ăn rau mầm giá rất ngon, nó cứ dai dai. Có lẽ lát nữa phải thu hoạch em í thôi, dài loằng ngoằng, chắc phải 15cm rồi í:

Photobucket
Photobucket
Thu hoạch được gần 2 rổ, 2/3 rất dài và đẹp còn 1/3 khá xấu (chỉ dài bằng 1/2 thôi):
Photobucket
Photobucket

2. Tía tô, cả 5 cây của chị bobia đã cùng to cao rồi, so với dền khổng lồ được 1 tháng 3 ngày thì thấy dền khổng lồ nhanh lớn thật í :p.
Photobucket

3. Rau muống trả bài cho chị Mira. Ko hiểu sao em trồng nó lại ko đẹp lắm nhỉ? Hồi xưa em trồng rau muống khá ổn, lên đẹp và to như ở chợ í, sau bị rệp, ruồng rẫy phá bỏ các em í nên giờ trồng khó lắm í:
Photobucket

4. Dấp cá: chưa có em nào trồng vất vả như em này, dù nó là loại cực kỳ dễ trồng. Em chuyển chậu rất nhiều lần, nên nhiều em die; đến khi đang lên rất đẹp thì con mèo nhà hàng xóm ngồi chồm hỗm trong chậu, ị cả ra đó nữa, tan nát cả em í :Crying:. Hôm nay mạnh dạn khoe hàng, để ủn mông cho em í biết xấu hổ mà lớn nhanh vậy:
Photobucket

5. Đậu bắp: hồi xưa gieo, 10 hạt lên cả 10, được 10cm rồi thì nhổ bỏ, nhưng có 2 em vẫn gan dạ sống. Sau chuyển chậu nhiều lần, các em í cũng die, dù đã có nụ hoa rồi. Lần này gieo mấy hạt mới lên đc 1 cây, được tầm 15cm, đã có vài cái nụ hoa. Chắc vài hôm nữa trồng vào cái chậu 9K rồi treo quanh nhà. Mong em nhanh lớn!

Photobucket

6. Su hào, chả biết phải làm dư lào thì em ấy mau lớn. Ko hiểu có cần phải bỏ vợi lá đi ko?
Photobucket
Photobucket

7. Đậu cove bụi cứ vậy ra trái thôi, cũng ko nhiều vì chỉ còn sống đc 2, 3 cây thôi:
Photobucket

8. Mồng tơi còn nhiều lắm này, chả ăn đến:
Photobucket

9. Húng cây, cũng chả ăn đến, cây vàng vọt hết rồi:
Photobucket

10. Tự dưng hôm nay nhìn thấy bí đã có rất nhiều nụ, thấy vui vui lạ. Ko biết đến bao giờ có một bữa hoa bí nhỉ :D?
Photobucket